Reynaert wijn- en biergilde forum Reynaert wijn- en biergilde forum
Forum van Reynaert Gilde uit Lokeren
 
 FAQFAQ   ZoekenZoeken   GebruikerslijstGebruikerslijst   GebruikersgroepenGebruikersgroepen   RegistrerenRegistreren 
 ProfielProfiel   Log in om je privéberichten te bekijkenLog in om je privéberichten te bekijken   InloggenInloggen 

Weizenrecept geslaagd

 
Nieuw onderwerp plaatsen   Reageren    Reynaert wijn- en biergilde forum -> Toogpraat
Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp  
Auteur Bericht
miketrevor
Site Admin
Site Admin


Geregistreerd op: 13 Jan 2012
Berichten: 56

BerichtGeplaatst: 04-02-2012 12:40:53    Onderwerp: Weizenrecept geslaagd Reageren met citaat

In november Weizenbier gemaakt en nu geproefd, héél lekker. Is wel een brouwproces dat iets complexer in mekaar zit. Dubbel maisschema. Recept volgt binnenkort wel. Dank aan Jan D.V. en Bertha voor de hulp.
Groeten,
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht E-mail versturen
miketrevor
Site Admin
Site Admin


Geregistreerd op: 13 Jan 2012
Berichten: 56

BerichtGeplaatst: 10-02-2012 04:33:02    Onderwerp: Reageren met citaat

Weizenbier geproefd en goed bevonden !
Sedert vorige week al 3 proefpersonen langs geweest om Weizenbier te proeven en de reakties waren dezelfde:
- bij het schudden van de fles: troebel-weizen bier (bij niet: glashelder).
- perfecte weizensmaak (typische tarwe-citrusachtig).
- zeer mooie schuimkraag.
- goeie nadronk.
zal binnenkort eens foto posten !
P.S. bij bierkeuring hoop ik nog een aantal flessen te hebben
P.S. zal héél binnenkort nog eens gebrouwen worden !!
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht E-mail versturen
miketrevor
Site Admin
Site Admin


Geregistreerd op: 13 Jan 2012
Berichten: 56

BerichtGeplaatst: 15-02-2012 11:14:37    Onderwerp: Weizenbier Reageren met citaat

Binnenkort, begin maart gaan we nogmaals ons weizenbier brouwen. Speciaal maisschema, dwz maischen in ketel 1 en dan ook maischen in ketel 2 + koken om nadien beide worten samen te brengen in ketel 1 en daar maisproces af te werken tot het filteren.
Binnenkort hier de volledige uitleg "hoe weizen maken" + recept.

Groeten Mike,
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht E-mail versturen
miketrevor
Site Admin
Site Admin


Geregistreerd op: 13 Jan 2012
Berichten: 56

BerichtGeplaatst: 23-02-2012 12:31:36    Onderwerp: Gisteren in Oostenrijk proefsessie weizenbier Reageren met citaat

Gisteren ons weizenbier geproefd hier in Oostenrijk na het drinken van ander Oostenrijks weizenbier, en de smaak van het onze is gelijkwaardig !
Groeten Sigrid en René.
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht E-mail versturen
miketrevor
Site Admin
Site Admin


Geregistreerd op: 13 Jan 2012
Berichten: 56

BerichtGeplaatst: 09-04-2012 09:35:03    Onderwerp: Weekend 13,14,15 april: brouwen 80l weizen Reageren met citaat

Beste,
Volgend weekend ga ik nog eens 2 maal 40 liter weizen brouwen volgens de decoctie methode, 2 maisketels en brouwproces van ongeveer 7 uur.
Als iemand interesse heeft om eens dit proces te komen bekijken en eventueel een handje toe te steken, is van harte welkom, maar beperkt tot maximum 2 personen. Er wordt 2 dagen na mekaar gebrouwen daar de dag te lang zou uitlopen. Vermoedelijk vrijdag en zaterdag, maar zou zaterdag en zondag ook kunnen zijn, hangt af van mijn werk of ik verlof zou krijgen.
Groeten Sigrid.
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht E-mail versturen
miketrevor
Site Admin
Site Admin


Geregistreerd op: 13 Jan 2012
Berichten: 56

BerichtGeplaatst: 13-04-2012 00:55:49    Onderwerp: Reageren met citaat

Het brouwen van de Weizen gaat door op vrijdag en zaterdag telkens om 09uur, groeten.
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht E-mail versturen
miketrevor
Site Admin
Site Admin


Geregistreerd op: 13 Jan 2012
Berichten: 56

BerichtGeplaatst: 15-04-2012 08:43:14    Onderwerp: Reageren met citaat

Weizenbier gebrouwen op donderdag en vrijdag. Van harte dank aan Andy, René, Theo en mijn vrouwtje Marianne voor de catering, dat hoort er ook bij. Nu staan er 2 vaten te gisten van elk 40 liter.
Groeten Sigrid,
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht E-mail versturen
miketrevor
Site Admin
Site Admin


Geregistreerd op: 13 Jan 2012
Berichten: 56

BerichtGeplaatst: 08-05-2012 20:15:15    Onderwerp: Reageren met citaat

Dit weekend is onzen Weizen in de lagerkast gezet, nu aftellen naar den botteldag!
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht E-mail versturen
miketrevor
Site Admin
Site Admin


Geregistreerd op: 13 Jan 2012
Berichten: 56

BerichtGeplaatst: 19-05-2012 09:55:44    Onderwerp: Reageren met citaat

Gisteren Weizenbier gebotteld, 108 champagneflessen vol, nu wachten of ik het testresultaat van de 1ste brouwing kan evenaren.
Proefperiode eind juni !
Groeten Sigrid.
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht E-mail versturen
Berichten van afgelopen:   
Nieuw onderwerp plaatsen   Reageren    Reynaert wijn- en biergilde forum -> Toogpraat Tijden zijn in GMT + 2 uur
Pagina 1 van 1

 
Ga naar:  
Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen in dit subforum
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Je mag je berichten niet bewerken in dit subforum
Je mag je berichten niet verwijderen in dit subforum
Je mag niet stemmen in polls in dit subforum


Wilt u geen reclame op dit forum en genieten van extra voordelen? Klik dan vlug hier voor meer informatie!
 

Powered by phpBB
immo op Realo
Maak snel, eenvoudig en gratis uw eigen forum: Gratis Forum