Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp |
Auteur |
Bericht |
miketrevor Site Admin
Geregistreerd op: 13 Jan 2012 Berichten: 56
|
Geplaatst: 26-01-2012 08:52:40 Onderwerp: Wie heeft een bierrecept van Gulden draak |
|
|
Ik zoek een bierrecept dat de smaak van den "Gulden draak" benadert.
Wie heeft er meer info over ? |
|
Terug naar boven |
|
|
miketrevor Site Admin
Geregistreerd op: 13 Jan 2012 Berichten: 56
|
Geplaatst: 27-01-2012 23:13:45 Onderwerp: |
|
|
Gulden Draak 33cl
Brouwerij Van Steenberge
Alcoholgehalte : 10,5 %
€ 3,30
Gulden Draak is een zwaar, donker bier dat nagist in de fles of op het vat.
Het is een bier buiten categorie: zo rijk, zo gloeiend, zo vol van zijn
typische smaak, dat het sommige proevers wel eens aan chocolade doet
denken en andere dan weer aan koffie.
Engelsen noemen dit soort bier een “barley wine“, een gerstewijn.
In 1998 werd dit bier verkozen tot het beste bier ter wereld.
Wist u dat gulden draak genoemd is naar het gouden beeld beeld op de top
van het Gentse belfort?
Tip: vervang de whisky in Irish Coffee eens door deze parel. |
|
Terug naar boven |
|
|
Ronnie Gebruiker
Geregistreerd op: 20 Jan 2012 Berichten: 4
|
Geplaatst: 04-02-2012 10:59:55 Onderwerp: |
|
|
Sigrid,
je zou dat met een paar proevers van Zythos (die kent Guido) + met Hugo (Laget) als panel eens laten proeven. Die hebben er een neus voor.
Zo kunnen ze wat kruiden achterhalen.
Met de gegevens van eind SG op flesje (zowel meten met hygrometer als met refractometer, belangrijk) weten we exact wat het stamwort was.
Verder de moutsmaken: gebrand? hoe sterk? koffieachtig? chocoladetrekjes? enz...
Verder de hopherkenningspunten: Hoe bloemig, kruidig, citrusachtig enz..
Gewoon alle kenmerken via keuringsblad van de gilde, dat is volledig.
http://www.vlaamshobbybrouwforum.be/download/file.php?id=13
Zou wel eens willen proberen maar zal voor seizoen eind 2012 begin 2013 zijn. Kan je wel wat op weg helpen als je er al wil mee beginnen.
saluutjes, Ronnie |
|
Terug naar boven |
|
|
miketrevor Site Admin
Geregistreerd op: 13 Jan 2012 Berichten: 56
|
Geplaatst: 04-02-2012 12:37:49 Onderwerp: |
|
|
Ronnie,
Dit is wel interessant, ga dit eens verder bekijken, tot vanavond misschien! |
|
Terug naar boven |
|
|
|